工作餐和公司宴請一樣，要做成費(fèi)用，留著備查就好。

現(xiàn)金券的制作方法有多種：一是在發(fā)放現(xiàn)金券時(shí)，按照券的全額暫確認(rèn)為遞延收入，再根據(jù)客戶使用券的金額折算為收入；二是發(fā)放憑證時(shí)沒有會計(jì)處理。客戶再次使用代金券購物時(shí)，可以將代金券金額標(biāo)注為折扣，并根據(jù)扣除金額發(fā)票確認(rèn)收入。第二種方法被廣泛使用。

1、倉儲

借：原料-酒庫

貸款：銀行存款

2、收件人

借方：主營業(yè)務(wù)成本-葡萄酒成本

-香煙的成本

-其他費(fèi)用

生產(chǎn)費(fèi)用

管理費(fèi)用

貸款：原材料

平時(shí)記錄收入(分類：菜品、酒水、香煙等。)，并按部門記錄費(fèi)用。月底匯總銷售成本，提折舊，提稅，出報(bào)表，買發(fā)票等。

原材料成本包括餐飲產(chǎn)品的主料、配料、調(diào)味料以及這些原材料的合理損耗。在價(jià)值構(gòu)成上，包括原材料進(jìn)價(jià)、運(yùn)雜費(fèi)、倉儲費(fèi)和相關(guān)稅費(fèi)。主料和配料是餐飲產(chǎn)品成本的主要組成部分。首先要從核算主料和配料的成本入手。未加工的原料叫羊毛，加工過的原料叫凈料。

擴(kuò)展數(shù)據(jù)：

企業(yè)應(yīng)通過“管理費(fèi)用”科目核算管理費(fèi)用的發(fā)生和結(jié)轉(zhuǎn)。本科目借方登記企業(yè)發(fā)生的管理費(fèi)用，貸方登記期末管理費(fèi)用轉(zhuǎn)入“本年利潤”科目。轉(zhuǎn)賬之后，這個(gè)賬戶應(yīng)該沒有余額了。本科目根據(jù)管理費(fèi)用的支出項(xiàng)目進(jìn)行明細(xì)核算。

企業(yè)在籌建期間發(fā)生的開辦費(fèi)，包括人員工資、辦公費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、差旅費(fèi)、印刷費(fèi)、注冊費(fèi)等。借記“管理費(fèi)用”科目，貸記“銀行存款”科目；企業(yè)行政部門人員的職工薪酬，借記“管理費(fèi)用”科目，貸記“應(yīng)付職工薪酬”科目；

企業(yè)應(yīng)按規(guī)定計(jì)算確定應(yīng)繳納的礦產(chǎn)資源補(bǔ)償費(fèi)，借記“管理費(fèi)”科目，貸記“應(yīng)交稅費(fèi)”科目；企業(yè)行政部門發(fā)生的辦公費(fèi)、水電費(fèi)、差旅費(fèi)等費(fèi)用，以及企業(yè)發(fā)生的業(yè)務(wù)招待費(fèi)、咨詢費(fèi)、研究費(fèi)等費(fèi)用，借記“管理費(fèi)用”科目，貸記“銀行存款”、“研究開發(fā)支出”科目。

期末，“管理費(fèi)用”的余額應(yīng)轉(zhuǎn)入“本年利潤”，借記“本年利潤”，貸記“管理費(fèi)用”。

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