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黃秋葵屬于低嘌呤食物，可放心食用。
秋葵的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特。
秋葵的種子可榨油，黃秋葵油是一種高檔植物油，它的營養成分和香味遠遠超過芝麻油和花生油。秋葵的營養價值秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，它的作用有：
具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類的保健蔬菜之一；其含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果；其分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，并促進胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥；對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力；經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
關鍵詞：
是否
食物