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1、虧損太大，利潤(rùn)很小。

虧損一定要控制，少虧損就是自己的盈利。即使你把水果賣得很公道，也比扔掉好。你要看你身邊水果的價(jià)格和顧客的消費(fèi)水平。有些人進(jìn)來(lái)，有些人退出水果生意，但水果在人們的生活中是不可或缺的，是有需求的。

想開水果，要選好地址，控制好水果進(jìn)貨質(zhì)量，制定合理的銷售價(jià)格。

如果是在市場(chǎng)上做水果批發(fā)，要選擇哪種水果可以在市場(chǎng)上賣，顧客要保管好。

2.定價(jià)時(shí)計(jì)算毛利。

一般水果的價(jià)格都是帶皮的價(jià)格，也就是一斤的價(jià)格包含了箱或盒的價(jià)格。拿回來(lái)后要稱凈果，去掉箱子，挑出壞果，稱出能賣的果。比如一筐帶皮的葡萄重34斤，商品成本價(jià)4塊，那么商品成本就是34乘以4等于136。定價(jià)時(shí)不能以4元為基準(zhǔn)，要扣除鏡架重量。如果框架重4公斤，葡萄的凈重是30公斤，而實(shí)際購(gòu)買成本應(yīng)該是136除以30公斤等于https://www.zhucesz.com/，以實(shí)現(xiàn)40的毛利，售價(jià)應(yīng)設(shè)置在https://www.zhucesz.com/和8之間，以便扣除損失。分享更多打開水果入口的經(jīng)驗(yàn)，朋友圈下搜索功能，搜索水果早讀課。

3.賺不賺錢看凈利潤(rùn)

水果毛利一般30 ~ 50，甚至70 ~ 100，但是虧損大，凈利潤(rùn)不多。現(xiàn)在的水果行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，水果很多，所以采購(gòu)?fù)�款商品是非常重要和關(guān)鍵的。你比別人便宜一兩毛，這就是你的利潤(rùn)。

怎樣才能買到便宜的商品？第一是每次買的量大，賣家自然會(huì)給你打折。你是個(gè)相當(dāng)大的家族，可以幫別人跑量。

第二，你每次的進(jìn)貨量可能一般，但你總是在同一個(gè)店拿貨，人家會(huì)給你一個(gè)價(jià)格便宜的大戶。你是老顧客了。

4.水果利潤(rùn)經(jīng)常變化。

如果是普通水果，比如蘋果、梨，毛利率在40左右，扣除虧損后的凈利潤(rùn)在25左右。如果是高檔甚至反季節(jié)的水果，比如桂圓、荔枝，凈利潤(rùn)一般能達(dá)到50%以上，利潤(rùn)最大的關(guān)鍵是控制保鮮損耗。水果的利潤(rùn)水平因進(jìn)貨渠道、地理位置、消費(fèi)水平、客流等因素的影響而不同。

一般來(lái)說(shuō)，客流量和出貨量大的地方競(jìng)爭(zhēng)激烈，薄利多銷，毛利水平低。反而會(huì)以高毛利彌補(bǔ)出貨量的不足，維持正常的利潤(rùn)水平。

大部分水果都是毛利數(shù)據(jù)預(yù)估的，我忙著做庫(kù)存，房間里人不夠。水果的品種保持在20-50種，做庫(kù)存很復(fù)雜。

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